Senin, 05 Desember 2016

Fakta Unik

Fakta Unik Ketoprak
Makanan Khas Indonesia, Fakta, Fakta Unik

Belajar Memasak

1. Resep Sate Ambal
Makanan Khas Indonesia, Sate, Sate Taichan  
2. Resep Pempek Palembang
 Makanan Khas Indonesia, Pempek Palembang, Pempek Candy
3. Rsep Memasak Rendang
Masakan Khas Indonesia, Resep Rendang, Resep Rendang Ayam

Makanan Khas Favorit

Makanan Khas Indonesia, Ayam Taliwang, Ayam Taliwang Lombok


Makanan Khas Indonesia, Empek-empek, Empek-empek Tanpa Ikan


Makanan Khas Indonesia, Sate, Sate Taichan


Masakan khas indonesia, Ayam Betutu Bali, Ayam Betutu Gilimanuk.


Masakan Khas Indonesia, Resep Rendang, Resep Rendang Ayam


Beranda

Makanan Khas Indonesia, Keripik Balado, Keripik Balado Padang

Makanan Khas Indonesia, Mie Aceh, Mie Aceh Titi Bobrok

Makanan Khas Indonesia, Ayam Taliwang, Ayam Taliwang Lombok

Makanan Khas Indonesia, Plecing Kangkung, Plecing Ayam

Makanan Khas Indonesia, Empek-empek, Empek-empek Tanpa Ikan

Makanan Khas Indonesia, Sate, Sate Taichan



Keripik Balado

Makanan Khas Indonesia, Keripik Balado, Keripik Balado Padang
Makanan Khas Indonesia, Keripik Balado, Keripik Balado Padang, Keripik Balado Singkong, Keripik Balado Pedas, Keripik Balado Mahkota, Keripik Balado Rohana Kudus, Keripik Balado 4*7, Keripik Balado Kentang, Keripik Balado Christine Hakim
Sebenarnya keripik balado adakan jenis keripik singkong. Hanya saja diberi bumbu balado yang super pedas.

Ciri khas bumbu asal Minang ini adalah cabe keriting giling ditambah bawang merah, garam dan gula. Kadang ditambahkan juga asam dan daun salam untuk menguatkan rasa.

Tingkat rasa pedas pada makanan tradisional ini ada beberapa macam. Bagi kamu pecinta pedas, silahkan coba keripik balado dengan level pedas tinggi.

Mie Aceh

Makanan Khas Indonesia, Mie Aceh, Mie Aceh Titi Bobrok
Makanan Khas Indonesia, Mie Aceh, Mie Aceh Titi Bobrok, Mie Aceh Seulawah, Mie Aceh Kepiting, Mie Aceh Bang Jali, Mie Aceh Berasal Dari, Mie Aceh Setia Budi, Mie Aceh Surabaya, Mie Aceh Bandung

Dari namanya saja, sudah bisa ditebak jika makanan tradisional satu ini berasal dari Aceh.
Makanan ini terdiri dari mie kuning tebal dengan taburan daging sapi, daging kambing atau bisa juga irisan cumi dan udang. Selain itu, ditambahkan juga kuah kari yang kental.
Ada dua jenis Mie Aceh, yaitu Mie Aceh Goreng (tanpa kuah) dan Mie Aceh Kuah. Keduanya biasa disajikan bersama taburan bawang goreng, emping, mentimun dan jeruk nipis.
Cita rasa pedas pada Mie Aceh paling cocok dinikmati saat udara dingin atau musim hujan untuk menghangatkan badan.

Ayam Taliwang

Makanan Khas Indonesia, Ayam Taliwang, Ayam Taliwang Lombok
Makanan Khas Indonesia, Ayam Taliwang, Ayam Taliwang Lombok, Ayam Taliwang Bandung, Ayam Taliwang Bersaudara, Ayam Taliwang Lima Rasa, Ayam Taliwang Jogja, Ayam Taliwang Bali, Ayam Taliwang Berasal Dari, Ayam Taliwang Jakarta


Makanan tradisional satu ini juga berasal dari Lombok. Pada zaman dahulu, makanan ini adalah makanan khas kerajaan. Tapi kini dapat di temui di mana saja di wilayah Lombok.

Bahan ayam taliwang adalah ayam kampung yang dimasak dengan kayu bakar sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang enak. Ciri khas utamanya adalah bumbunya yang super pedas.

Plecing Kangkung Khas Lombok

Makanan Khas Indonesia, Plecing Kangkung, Plecing Ayam
Makanan Khas Indonesia, Plecing Kangkung, Plecing Ayam,  Plecing Kangkung Jawa, Plecing Kangkung Bali, Plecing Kangkung Lombok, Plecing Jawa, Plecing Lombok, Plecing Kacang Panjang, Plecing Crew


Salah satu makanan wajib bagi masyarakat Pulau Lombok, NTB. Sebenarnya, bahan dasar dan bumbu-bumbu untuk membuatnya mudah didapat dan sederhana.
Tapi, kangkung Lombok rasanya manis meski hanya direbus dan belum dibumbui. Ukuran batang kangkung Lombok juga lebih besar dibanding kangkung Jawa. Saat dimakan, rasanya juga lebih renyah.
Menurut cerita, kangkung Lombok ditanam dengan metode tertentu di sungai yang airnya mengalir. Yang aneh, biji kangkung Lombok tidak akan tumbuh sama persis jika ditaman di luar Pulau Lombok.
Dalam penyajiannya, plecing kangkung disajikan bersama sambal yang terdiri dari cabe rawit, tomat, garam dan terasi yang dihaluskan.
Sebagai pelengkapnya, bisa ditambahkan juga perasan jeruk limau dan sayuran pendamping seperti taoge, kacang panjang dan kacang goreng.
Jika tidak suka sambal, urap dari parutan kelapa yang direbus bersama bumbu bisa kamu jadikan pilihan lain pelengkapnya.
Bagi kamu penggemar pedas, kamu juga bisa tambahkan cabe rawit sebanyak yang kamu mau.

Empek-empek

Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek pusatnya adalah Palembang karena hampir di semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya.
Makanan Khas Indonesia, Empek-empek, Empek-empek Tanpa Ikan
Makanan Khas Indonesia, Empek-empek, Empek-Empek Tanpa Ikan, Empek-empek Sutra, Empek2, Empek-empek Palembang, Empek2 Palembang, Empek-empek dos, Empek-empek Ikan, Empek-empek Kapal Selam

Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Bagi masyarakat asli Palembang, cuko dari dulu dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Namun seiring masuknya pendatang dari luar pulau Sumatera maka saat ini banyak ditemukan cuko dengan rasa manis bagi yang tidak menyukai pedas. Cuko dapat melindungi gigi dari karies (kerusakan lapisan email dan dentin). Karena dalam satu liter larutan kuah pempek biasanya terdapat 9-13 ppm fluor. satu pelengkap dalam menyantap makanan berasa khas ini adalah irisan dadu timun segar dan mie kuning.
Jenis pempek yang terkenal adalah "pempek kapal selam", yaitu telur ayam yang dibungkus dengan adonan pempek dan digoreng dalam minyak panas. Ada juga yang lain seperti pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama "ada'an"), pempek kulit ikan, pempek pistel (isinya irisan pepaya muda rebus yang sudah ditumis dan dibumbui), pempek telur kecil, dan pempek keriting.
Pempek bisa ditemukan dengan sangat mudah di seantero Kota Palembang. Pempek dijual di mana-mana di Palembang, ada yang menjual di restoran, ada yang dipinggir jalan, dan juga ada yang dipikul. Disemua kantin sekolah/tempat kerja/kampus pasti ada yang menjual pempek. Tahun 1980-an, penjual pempek biasa memikul 1 keranjang pempek penuh sambil berkeliling Kota Palembang jalan kaki menjajakan makanannya.
Resep membuat empek-empek 

Minggu, 27 November 2016

Resep Sate Ambal

Makanan Khas Indonesia, Sate, Sate Taichan
Makanan Khas Indonesia, Sate, Sate Taichan, Sate Kambing, Sate Padang, Sate Maranggi, Sate Ayam, Sate Madura, Sate Klatak, Sate Lilit


Sate adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia. Karena ciri khasnya yang tidak ditemukan di negara manapun, sampai – sampai presiden obama sempat menunjukkan sate kepada dunia bahwa makanan sate adalah makanan sangat enak. Proses pembuatan sate pada umumnya dilakukan dengan cara dibakar dan ditusukkan kedalam bambu ataupun lidi. Jenis sate sendiri ada berbagai macam, diantaranya ada sate bekicot, atau orang-orang menyebutnya dengan sate 02, selain itu ada juga sate kreco yang sedikit keras seperti sate kuda. Kemudian yang paling sering ditemukan yakni sate ayam dan sate kambing.
Selain aneka macam sate yang disebutkan diatas, ada juga sate yang sangat enak yang bernama Sate ambal. Sate ambal ini menggunakan bahan dasar ayam, disebut sate ambal karena makanan tersebut merupakan ciri khas jawa tengah yang terdapat didaerah ambal. Sama halnya dengan yang lain, memasak sate ambal juga disertai lontong sebagai pengganti nasi. Namun bedanya hanya terletak dari bumbu yang digunakan. Karena bumbu dari sate ambal ini sedikit cair dan tekstur warnanya agak kuning. Agar lebih jelas bagaimana cara membuatnya, inilah Resep Cara Membuat Sate Ambal yang bisa anda pelajari dan praktekkan dirumah.

Resep Sate Ambal

Bahan Membuat Sate Ambal :
Bahan Utama :
  • 500 gr daging ayam
  • kecap manis secukupnya
  • tusuk sate secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
  • Bawang merah tiga siung
  • Bawang putih satu siung
  • Dua sendok Ketumbar yang disangrai
  • Jintan sedikit saja lalu di sangrai
  • Jahe dengan ukuran setengah centi meter
  • Garam secukupnya
  •  Gula merah (disisir)
Bahan Saus:
  • 250 gr tempe yang masih utuh (kukus dan haluskan)
  • Bawang putih dua siung
  • Bawang merah lima siung
  • Tiga cabe merah
  • Garam secukupnya
  • Gula merah satu setengah sendok
  • Air 500 ml
Cara Membuat Sate Ambal :
  1. Bersihkan ayam, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian. Kemudian ambil bagian yang paling banyak dagingnya, biasanya terletak di dada.
  2. Potong kembali dada ayam menjadi bentuk kotak-kotak atau dadu
  3. Siapkan kecap manis kemudian minyak goreng, dan semua bumbu yang diperlukan. Kemudian haluskan bumbu tersebut, dan aduk bersama ayam yang telah dipotong kecil
  4. Diamkan ayam kurang lebih selama 30 menit hingga bumbu dapat menyerap
  5. Tusukkan satu persatu ayam kedalam bambu. Setelah itu, bakar sate sambil sesekali diolesi oleh bumbu yang masih sisa
  6. Jika sate telah matang, hidangkan diatas piring
  7. Buat sauce untuk menemani satenya, dengan menyiapkan bahan seperti bawang merah dan putih, lalu cabe merah dan tambahkan gula serta garam. Kemudian haluskan hingga merata
  8. Tambahkan tempe yang telah dikukus dan dihaluskan, lalu aduk hingga rata. Tambahkan sedikit demi sedikit air kedalam rebusan bumbu
  9. Setelah matang, Sajikan bersama sate.
Nah, itulah Resep Cara Membuat Sate Ambal yang bisa kami share kepada anda,

Rabu, 23 November 2016

Resep Pempek Palembang


Resep Pempek Palembang Asli rasa Enak memang sulit didapat. namun jangan khawatir disini hanya dengan 5 langkah, anda bisa membuat yang lezat seperti aslinya.
Cara pembuatan makanan khas kota wong kito ini sungguh banyak sekali penggemarnya, sampai sudah tersebar ke pelosok nusantara.

Makanan Khas Indonesia, Pempek Palembang, Pempek Candy
Makanan Khas Indonesia, Pempek Candy, Pempek Adaan, Pempek Dos, Pempek Sutra, Pempek Tanpa Iklan, Pempek Lenjer, Pempek Pak Raden, Pempek Panggang
Pempek sudah melekat dengan Kota Palembang dan tak dapat dipisahkan. Anda belum resmi mengunjungi kota Palembang kalau belum mencicipi pempek dari tanah Bumi Sriwijaya. Kudapan yang terbuat dari ikan dan tepung tapioka ini di jual oleh restoran besar sampai pedagang keliling dengan harga tentu berbeda-beda, sampai online pun ada, yang terkenal enak lezat katanya pempek candy, hasil sempurna adonan empek empek dan kuah cuka / cuko tentu menjadi penentu masakan wong kito ini, ya benar saus pencelup pempek bernama Cuko inilah yang membuat pempek menjadi spesial dan berbeda dari hasil olahan ikan lainnya.Cuko atau saus pempek terbuat dari cabe rawit, udang kering ebi, & bawang putih yang dihaluskan. Semua bahan saus cuko direbus bersamaan dengan air, gula merah juga asam jawa, begitulah di resep pempek palembang juna. lalu Cuko didihkan dengan api kecil hingga rasa langu atau pedas menyengat cabe rawit hilang atau berkurang. Cuko memiliki rasa yang campur aduk; pedas dari cabe, manis legit dari gula jawa, asam dari buah tamarind (asam jawa), asin dan gurih dari ebi serta garlicky dari bawang putih, semua menyatu menjadi saus cuko yang memiliki rasa memikat. ada beberapa model empek empek khas palembang ; kapal selam, adaan, keriting, bahkan ada yang tanpa ikan yaitu pempek dos. apakah untuk mengolah hidangan ini sama saja?, kalau bahan dasarnya mungkin iya, tapi untuk bentuk pastinya berbeda, mari kita lihat 5 langkah mudah resep kita ini.
Bahan biang empek empek Palembang :
  • 50 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan garam
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa, (kalau suka)
  • 400 ml air

Bahan Pencampur resep pempek palembang :
  • 1 kg daging ikan tenggiri / gabus giling taruh di freezer.
  • 1 kg tepung sagu / ditukar tepung kanji / tapioka kwalitas bagus

Cara membuat biang  :
  1. ~ Campurkan tepung terigu, garam, air, gulag pasir, bawang putih serta bumbu penyedap.
  2. ~ Masak diatas api kecil sembari diaduk hingga kental. Angkat serta imbuhkan minyak goreng.
  3. ~ Aduk, lantas biarlah dingin. Taruh dalam almari pendingin (janganlah di freezer)

Cara membuat adonan dasar Pempek Palembang :

  1. ~ Mengeluarkan daging ikan yang telah beku, biarlah mencair, Mengeluarkan adonan biang dari kulkas.
  2. ~ Campur 2 sisi daging ikan tenggiri dengan 1 sisi adonan biang, Tambahkan tepung kanji seperlunya sedikit sedikit.
  3. ~ Aduk dengan ujung jari sampai tercampur rata.
  4. ~ Pakai plastik beroles minyak goreng untuk membuat adonan.
  5. ~ Apabila kombinasi terlampau keras, tambah lagi sedikit adonan biang supaya lentur.

Adonan dasar Resep Pempek dari Palembang telah siap digunakan sesuai keperluan.

Cara memasak / membuat Pempek Palembang :

Ada cara-cara memasak pempek (bergantung type pempek yg di buat)

DIREBUS :
Didihkan sepanci air dengan 2 sendok makan minyak goreng (untuk menghindar pempek lengket)
Masukanlah adonan pempek yg telah dibuat.  Biarlah hingga mengapung, angkat serta tiriskan. dinginkan, sajikan

Diolah sedemikian rupa pasti hasilnya akan enak gurih, mau dibikin kapal selam, lenjer, adaan atau pempek pistel bisa saja, ikuti saja cara mengolah / memasak masing-masing model tersebut, walaupun juna belum sempat buat panduannya.. Resep Pempek Palembang Asli Hanya 5 Langkah telah selesai.

Soto

Makanan Khas Indonesia, Soto Ayam, Soto Daging
Makanan Khas Indonesia, Soto Ayam, Soto Daging, Soto, Soto Betawi, Soto Lamongan, Soto Banjar, Soto Bandung, Soto Babat, Sotong

Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang menggunakan daging babi atau kambing. Berbagai daerah di Indonesia memiliki soto khas daerahnya masing-masing dengan komposisi yang berbeda-beda, misalnya soto Madura, soto Kediri, soto Lamongan, soto Jepara, soto Semarang, soto Kudus, soto Betawi, soto Padang, soto Bandung, sroto Sokaraja, soto Banjar, soto Medan, dan coto Makassar. Soto juga dinamai menurut kandungannya, misalnya soto ayam, soto babat, dan soto kambing.
Cara penyajian soto berbeda-beda sesuai kekhasan di setiap daerah. Soto biasa dihidangkan dengan nasi, lontong, ketupat, mi, atau bihun disertai berbagai macam lauk, misalnya kerupuk, perkedel, emping, sambal, dan sambal kacang. Ada pula yang menambahkan telur puyuh, sate kerang, jeruk limau, dan koya.

Belajar Memasak Rendang

Masakan Khas Indonesia, Resep Rendang, Resep Rendang Ayam
Masakan Khas Indonesia, Resep Rendang, Resep Rendang Ayam, Resep Rendang Jengkol, Resep Rendang Sapi, Resep Rendang Daging Sapi, Resep Rendang Telur, Resep Rendang Padang Pariaman, Resep Rendang Daging Sapi Enak, Resep Rendang Padang Hitam

Rendang Padang, siapasih yang belom mengenal makanan khas yang satu ini, hampir diseluruh indonesia mungkin sudah banyak yang menjualnya, bahkan dinegara lain pun sudah ada loh. Makanan yang berbahan utama dari daging sapi yang diungkep, kemudian ditambahkan dengan rempah-rempah pilihan sehingga menjadikan makanan ini sangat enak dan lezat. Ditambah dengan bisa tahan lamanya makanan ini hingga berbulan-bulan yang menjadikan makanan ini lebih istimewa. Sangat menggoda bukan makanan yang satu ini, apalagi bagi anda yang sering makan di rumah makan andalas, minang dan lain-lain, pasti sudah bertambah rasa laparnya ketika mendengarnya, tenang saja resep rendang yang disajikan disini enggak kalah enak dan empuk dengan aslinya, soalnya resep dan carnya didapat langsung dari orang padang yang punya restoran padang yang sangat enak. Silahkan langsung mencobanya sendiri, sebagai berikut.

Resep Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak
Bahan
  • 1 kg Daging sapi pilihan, potong ukuran sesuai selera
  • 3 buah kelapa Tua, jadikan santan kental
  • 15 butir Bawang merah
  • 8 siung Bawang putih
  • 1 ons Cabai merah (kriting)
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 batang Sereh geprek terlebih dahulu
  • 2 biji asam kandis
  • 2 buah Bunga pekak
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 4 lembar Daun salam
  • 1 lembar Daun kunyit
  • Garam
  • Gula pasir
Bahan pelengkap
  • Kelapa serundeng yang sudah disangrai terlebihdahulu
  • 1 ons Hati sapi potong dadu kecil kemudian rebus
Cara Membuat Rendang Padang
  1. Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe dan lengkuas
  2. Mulai ungkep daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai ber uap dan daging ungkepan kering.
  3. Masukan santan kental, merica bubuk, sereh, asam kandis, bunga pekak, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit juga tapi sobek-sobek terlebihdahulu
  4. Tunggu sampai santan mendidih, dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api
  5. Campurkan bahan pelengkap kedalam rendang kemudian aduk lagi sampai merata
  6. Usahakan terus di aduk-aduk agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan mengering
  7. Angkat rendang, dan siap untuk disajikan.
Tips tambahan
  1. Untuk menambah keempukan daging rendang yang kita buat usahakan daging yang sudah dipotong sebaiknya dipukul atau digeprek terlebih dahulu baru kemudian di ungkep
  2. Dalam proses pengungkepan daging rendang yang empuk dan enak biasanya memerlukan waktu yang agak lama kurang lebih semalaman penuh atau seharian, agar bumbu yang dipakai meresap
  3. Dalam memasak santan usahakan santan tidak pecah dan caranya dengan menggunakan gerakan memutar ke atas seperti ketika menimba.
Itulah Resep Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak, sajikan untuk lebih nikmatnya menggunakan nasi hangat, lalapan dan sambel ijo.

Fakta Unik Ketoprak


Ketoprak adalah makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Makanan yang simple dan rendah lemak serta kolesterol ini biasanya dijual di pinggir-pinggir jalan dengan menggunakan gerobak dorong. Kenapa rendah lemak, karena komponen ketoprak terdiri dari bahan-bahan sayuran dan olahan beras seperti ketupat, tahu, bihun, taoge dan bumbu kacang.
Fakta Unik tentang makanan ketoprak adalah ada pada nama dan bentuk gerobaknya. Nama ketoprak menurut kita sangatlah unik. Kalau makanan-makanan modern namanya keren-keren dan kece ketoprak adalah nama yang nyentrik dan unik. Tentu saja unik memiliki kesan yang lebih daripada kece.

Keunikan Nama Ketoprak dan Bentuk Gerobaknya

Makanan Khas Indonesia, Fakta, Fakta Unik

Makanan Khas Indonesia, Fakta, Fakta Unik, Fakta Dan Opini, Fakta Unik Di Dunia,Fakta Unik Di Indonesia, Fakta Unik Dan Aneh,Fakta Bumi Datar, Fakta Anak Pertama, Fakta Anak Kedua




Kembali lagi ke pembahasan utama yaitu keunikan nama ketoprak dan bentuk gerobaknya. Jadi menurut cerita masyarakat asal usul nama makanan ketoprak sangatlah sederhana, hanya dari bunyi yang dikeluarkan dari jatuhnya piring makanan "ketuprak" jadilah sebuah nama makanan. Kala itu seorang anak muda di daerah Jawa Tengah membuat makanan sejenis dengan gado-gado tetapi berbeda tektur dan komponen, anak muda tersebut bingung ketika ingin menyebutnya, akhirnya ketika piring makanan tersebut jatuh dan mengeluarkan suara, kemudian dijadikannya sebagai nama makanan yang mirip seperti gado-gado tersebut.
Keunikan yang kedua adalah bentuk gerobak pedagang ketoprak. Hampir rata-rata pedagang ketoprak menggunakan gerobak yang sama dengan posisi panci atau wajan di depan. Dan peletakan bahan-bahan ketoprak dengan posisi  yang sama seperti tempat taoge, kerupuk, tahu, dan sebagainya. Tidak tau awalnya siapa yang mengomandoi dan memberikan instruksi supaya menggunakan gerobak yang sama seperti itu. Berbeda dengan pedagang gorengan, mereka menggunakan gerobak yang berbeda-beda antara pedagang satu dan lainnya.

Senin, 21 November 2016

Ayam Betutu

Resep Ayam Betutu

Ayam Betutu merupakan masakan ayam khas dari Bali. Ayam betutu sangat nikmat dengan citarasa pedas. Seperti masakan khas Bali pada umumnya, ayam Bali menggunakan bumbu cabai yang cukup banyak dan dimasak bersama-sama dengan ayamnya. Memasak ayam betutu sebaiknya menggunakan ayam kampung karena rasa ayam kampung lebih nikmat dibanding ayam negeri (ayam pedaging). 



Resep Ayam Betutu Khas Bali

Resep Ayam Betutu – Anda penasaran ingin membuat ayam betutu sendiri? Berikut ini kami sajikan resep ayam betutu yang layak Anda coba. Sebenarnya ada banyak cara memasak ayam betutu, tergantung dari selera masing-masing. Bumbunya pun dapat dimodifikasi sesuai dengan selera masing-masing. Selain itu, resep ayam betutu juga berbeda-beda di tiap daerah di Bali, misalnya ayam betutu khas Gilimanuk dan lain-lain.


Masakan khas indonesia, Ayam Betutu Bali, Ayam Betutu Gilimanuk.
Masakan Khas Indonesia, Ayam Betutu Bali, Ayam Betutu Gilimanuk, Ayam Betutu Berasal Dari, Ayam Betutu Rawamangun, Ayam Betutu Liku, Ayam Betutu Ibu Putu, Ayam Betutu Bu Lina, Ayam Betutu Pak Man, Ayam Betutu Kuta.

Bahan-Bahan – Resep Ayam Betutu

  • 1 ekor ( 1½ kg ) ayam besar
  • 100 gr daun singkong muda,rebus hingga lunak, peras, potong-potong
  • 5 sdm minyak, untuk menumis
  • daun pisang/aluminium foil, untuk pembungkus

Bumbu yang dihaluskan – Resep Ayam Betutu

  • 7 buah cabai merah dan 5 rawit
  • 5 buah kemiri, disangrai
  • 10 buah bawang merah
  • 1 sdt terasi
  • 5 buah bawang putih
  • 1 sdm ketumbar, disangrai
  • 1½ sdm serai, diiris halus
  • 2 sdt merica bulat
  • 1 sdm lengkuas dicincang
  • ½ sdt pala bubuk
  • 2 sdt kunyit dicincang
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 sdt jahe dicincang
  • 2 sdt kencur dicincang
  • garam dan gula menurut selera

Cara Membuat Ayam Betutu

  1. Tumis bumbu halus sampai harum dan kering. Angkat dan dinginkan. Bagi menjadi dua bagian.
  2. Campur satu bagian bumbu dengan daun singkong. Masukkan dalam rongga badan ayam, semat lubangnya dengan tusuk gigi. Lumuri sisa bumbu pada permukaan ayam dan di bawah kulit.
  3. Bungkus dengan beberapa lapis daun pisang, ikat erat dengan tali. Panggang dalam oven dengan panas 180°C, selama 2-3 jam sampai matang.
  4. Angkat, potong-potong dan hidangkan.
Tips:
Sebelum dipanggang, bisa juga dikukus lebih dulu ± 45 menit, kemudian dipanggang selama 1 jam.
Demikian resep ayam betutu yang lezat dan nikmat. Semoga resep ayam betutu ini dapat bermanfaat bagi Anda para pecinta kuliner yang sedang mencari resep ayam betutu.

Minggu, 20 November 2016

Makanan khas bandung

Makanan Khas Bandung Paling Terkenal dan Enak

Makanan Khas Indonesia, Makanan Khas Bali, Makanan Khas Bandung.

Makanan Khas Indonesia, Makanan Khas Bali, Makanan Khas Bandung, Makanan Khas Surabaya, Makanan Khas Jawa Barat, Makanan Khas Daerah, Makanan Khas Jawa Tengah, Makanan Khas Maluku, Makanan Khas Jawa Timur, Makanan Khas Sunda.


 

Hallo sobat, siapa yang pernah pergi ke Bandung? Atau malah ada yang tinggal disana beberapa waktu? Pasti tahu dong apa saja makanan khas Bandung? Kebangetan banget kalau mengaku pecinta kuliner Indonesia tidak mengenal makanan khas dari daerah Bandung. Kenapa mesti Bandung? Sebab Bandung adalah sebuah kawasan di Indonesia yang memiliki beragam kuliner dengan cita rasa dan sajian yang khas dan menarik.
Bandung selain terkenal sebagai Paris nya jawa atau Paris Van Java karena di kota Bandung sering menjadi awal muncul nya model-model fashion yang akhirnya menjadi terkenal di Indonesia, Bandung juga dikenal dengan berbagai kuliner unik yang tidak ada ditempat lain. Hal ini tentu saja karena masyarakat Bandung yang populer dengan inovisnya atau suka berinovasi. Makanya tidak heran di Bandung bertebaran aneka kuliner khas yang enak dan menarik.
Apa saja ya kira-kira? Kalau mau menyebutkan satu per satu makanan khas Bandung, pasti nantinya akan menjadi banyak, karena memang cukup banyak makanan khas dari Bandung. Seminggu full mengubek makanan enak di Bandung tidak bakalan habis.

Makanan Khas Bandung Paling Terkenal dan Enak


1. Batagor

Makanan khas Bandung satu ini pasti tidak asing di telinga sobat, karena hampir di setiap sudut terdapat jajanan yang dinamakan Batagor. Apalagi buat sobat yang masih sekolah, disetiap sekolah pasti menyajikan jajanan khas satu ini. Namun kebanyakan yang beredar di sekolah sekolah memiliki cita rasa yang berbeda dengan batagor asli Bandung. Kalau sobat mencoba batagor asli Bandung, pasti akan mendapatkan cita rasa unik dan lain dari pada Batagor biasanya. Kenapa makanan khas Bandung ini dinamakan dengan batagor? Coba sobat lihat bentuknya, pasti kelihatan seperti bata yang digoreng sehingga berwarna coklat. Ada yang menyebut asal usul batagor demikian, berbeda dengan wikipedia yang menyebutkan asal mula nama batagor  adalah dari kata bakso, tahu goreng. Masuk akal juga sih, karena batagor berbahan utama tahu dan isianya adalah siomay.

2. Brownies Bandung

Oleh-oleh khas Bandung ini wajib sobat bawa jika berkunjung ke Bandung. Selain rasanya yang yumi, juga kue ini memiliki bentuk dan jenis yang bermacam-macam.Brownies Bandung yang paling terkenal adalah brownies kukus Bandung. Seperti namanya, brownies kukus dimasak dengan cara mengukus. Brownies sangat digemari oleh semua kalangan baik anak-anak, orang tua maupun muda. Brownies juga cocok dijadikan sebagai penganan untuk sajian pada saat upacara resmi. Jika sobat ingin memberikan hadiah bagi orang terkasih, cukup dengan membeli sebuah kue brownies maka akan menjadi hadiah terindah bagi orang yang sobat kasihi. Ada yang belum pernah makan kue brownies? Namanya brown ya pasti berwarna coklat, warna coklat gelap dan biasanya dibalut dengan berbagai macam lapisan seperti krim dan aneka buah seperti strowberry. Rasanya, dominan rasa coklat dan pastinya lezat dan cocok untuk lidah orang Indonesia. So, cobalah salah satu makanan khas Bandung ini, pasti suka. Tempat penjualan brownis kukus yang terkenal ada di brownis Amanda, tepatnya di Jalan Emung serta Jalan Antapani atau di dekat kantor pusat nya yaitu di Jl. Rancabolang No. 29 Bandung.

3. Cireng


Makanan khas Bandung lainnya adalah Cireng atau kepanjangan dari aci digoreng. Ternyata cireng asli Bandung dengan cireng yang ada di daerah-daerah sangat berbeda. Cireng memiliki bentuk yang khas dengan aroma dan rasa yang khas pula. Cireng terbuat dari tepung kanji (aci) yang kemudian diberikan adonan tertentu selanjutnya di iris tipis-tipis dan digoreng. Paling enak jika disantap bersama dengan sambal, saus ataupun kecap. Dulu mungkin cireng hanya memiliki sedikit variasi rasa dan saat ini cireng memiliki berbagai macam rasa seperti ayam, daging, abon, keju dan lainnya. Tentu saja variasi tersebut sangat pas buat sobat dijadikan sebagai santap ringan bersama keluarga

4. Peyeum


source:sepanjangjk.wordpress.com
Peyeum Bandung adalah salah satu makanan khas tradisional daerah Bandung, berbeda dengan brownies yang merupakan makanan modern dari Bandung. Peyeum adalah sejenis tape singkong yang cara membuatnya seperti tape pada umumnya. Hanya saja tape di tempat lain singkong yang akan digunakan dipotong-potong terlebih dahulu, kalau peyeum singkong yang akan diproses secara utuh tanpa dipotong terlebih dahulu. Jika sobat sedang melakukan traveling ke daerah Jawa Barat pasti akan ditemukan banyak sekali penjual peyeum. Karena peyeum juga menjadi salah satu makanan khas jawa barat.
Kalau mau mencari peyeum di daerah Bandung, tidak perlu susah-susah karena banyak penjual oleh oleh khas Bandung yang menyediakan peyeum.

5. Colenak


source:pinterest
Setelah tadi kami berikan peyeum sebagai makanan khas Bandung, ada makanan lain yang dibuat dengan bahan utama peyeum. Nama makanannya adalah colenak yang juga menjadi satu kuliner tradisional Bandung karena sudah ada berpuluh tahu lalu. Cara membuat colenak adalah dengan membakar peyeum bersama dengan saus yang biasanya terbuat dari parutan buah kelapa dan gula merah (jawa). Kenapa dinamakan dengan colenak, ada yang bisa menjawab? Seperti makanan khas Jawa Barat pada umumnya yang identik dengan singkatan, colenak juga kepanjangan dari dicocol enak.
Pasti penasaran kan dengan rasa colenak? Makanya segera dapatkan dan langsung dicoba.

6. Cimol


source:juraganilmu.blogspot.com
Memang unik dan kreatif kalau orang Bandung membuat makanan dan memberikan nama, selain cireng, colenak, ada makanan lain yang merupakan singkatan yaitu cimol, kepanjangan aci digemol. Bagi sobat yang baru dengar gemol, artinya ya dibuat bulat bulat. Seperti cireng, cimol juga terbuat dari aci (tepung kanji) yang dicampur dengan bumbu tertentu kemudian dibentuk menjadi bulat bulat. Setelah itu bulatan-bulatan digoreng. Setelah digoreng selanjutnya ditaburi dengan bumbu kering yang berwarna coklat dan kemerahan.

7. Siomay


source:duniainter.net
Tidak ketinggalan makanan khas Bandung yang satu ini harus sobat coba yaitu siomay Bandung. Apa sebab? Siomay Bandung adalah makanan terlezat yang bisa sobat nikmati saat lapar. Siomay Bandung istimewa karena siomay Bandung terdiri dari bermacam bahan. Ada ikan tengiri, telur, daun kol, siomay yang terbuat dari aci, semua digabung menjadi satu dan disiram dengan bumbu kacang yang rasanya super lezat. Untuk menambah selera bisa ditambah dengan perasan jeruk nipis, saus ataupun kecap.

8. Seblak

Seperti namanya, makanan ringan khas Bandung ini akan membuat sobat meledak kepedesan. Seblak terbuat dari kerupuk yang direbus tidak sampai matang kemudian diracik dengan bumbu khusus. Bumbu khusus tersebut terbuat dari kencur, bawang putih, penyedap rasa dan yang membuat pedas adalah cabai. Sekarang seblak memiliki berbagai macam variasi rasa dan penampilan. Selain kerupuk ada juga seblak dengan bahan utama ceker ayam, juga tahu. Mau makan seblak, datang saja ke Bandung selain tempat wisata bandung yang bertebaran, kuliner khas Bandung juga menarik perhatian.